Cursos de cocina, teórico-prácticos, donde se descubren ingredientes y técnicas de cocción poco habituales y altamente nutritivas. Con algunas recetas sencillas intento incorporar alimentos como la quinoa, tempeh, amaranto, algas,melazas, etc, a nuestra dieta diaria.

Curso de Cereales ancestrales y leches vegetales :

Cocinamos entre otros: “paella” de quinoa, barrita de cereales, leche de almendras, pastel de mijo, etc.

Curso de Verduras y legumbres :

Aprendemos nuevas técnicas de cocina muy saludables, como la Kimpira, Nitsuke ó el Wok… y cocinamos legumbres en patés, humus, hamburguesas vegetales, etc.

Curso de Proteínas de origen vegetal:

Descubrimos productos como el tempéh, tofu, seitán, y el alimento del futuro, las algas.

¿Quieres viajar alrededor del mundo a través de sus sabores y aromas?

Apuntate y recorreremos el mundo de plato en plato:

Cursos de cocina: Peruana, Africana, China, Thailandesa, Hindú, etc.

Apúntate al curso y olvídate de las lonchas gordas…

Atención Pregunta: ¿Qué es un cerdo ibérico de cebo?

A. Un ingrato de la península que se “jarta” de comer.

B. Indica que el cerdo ibérico se ha alimentado principalmente con cereales y piensos.

C. Un cerdo utilizado para hacerte caer en la trampa.

D. Todas las anteriores son correctas

Esta y otras preguntas serán contestadas en un taller donde aprenderás a diferenciar los jamones, a saber si se cortan con la pezuña hacia arriba o hacia abajo, y sobre todo a sacarle toda la carne que tiene un jamón. Para ello traeremos uno y, literalmente, nos lo comeremos ¿te traerás pan?

Puedes traer tu “tupper” favorito y llevarte parte de lo que cortemos!!

Seguro que hay alguna técnica, ingrediente o receta que te interesa conocer mejor, pues cuéntamelo y reservamos la cocina para practicarlo juntos con las personas que elijas, por lo menos seis. Haremos una clase de tres a cuatro horas prácticas, con varias opciones (incluso un menú que armonice bien).

Cuéntame qué es lo que te interesa!!